Ristorante Milano

Il personale di sala è a disposizione per fornirvi qualsiasi informazione in merito alla natura dell’origine delle materie prime utilizzate e alla modalità di preparazione.

Vi invitiamo di comunicare la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Le sostanze allergeniche presenti nei piatti del libro ingredienti sono poste in evidenza, al fine di facilitarne l’identificazione prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni, non si possono escludere contaminazioni accidentali, pertanto i nostri piatti possono contenere comunque le seguente sostanze allergeniche, ai sensi del Reg.

UE 1169/11 Allegato 11:

1. Cerali contenenti glutine
2.Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Il contrassegno * significa che il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato all’origine dal produttore oppure con materie prime fresche sottoposte ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto dal piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04